Fırında Soslu Tavuk Şiş

Yine tavuk tarifi diyeceksiniz ama elimdeki resimlere göre tarif veriyorum :) Başka tariflerin resimleri şuanda elimde yok, oldukça ve yaptıkça ekleyeceğim.

Yani sabırla bekleyip lezzetleri tadacaksınız.

Malzemeler: 4 kişilik

• 1 tavuk göğsü
• 1 ymk k.salça
• yeşil biber
• kırmızı biber
• karabiber
• kekik
• kimyon
• nane
• tuz
• tavuk baharatı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü arzuya göre büyük ya da küçük küpler halinde kesin.

Bir kaba sütle salçayı karıştırın ve baharatlardan azar azar ekleyin ve sos elde edin.

Elde ettiğiniz sosa tavuk göğüslerini katın ve tavukları iyiyce sosa bulayın.

Bir taraftan da yeşil biberleri kalın kalın kesin , şişlere sırasıyla tavuk ve biberleri dizin. İsteğe göre domates de ekleyebilirsiniz.

Eğer sos artarsa patatesleri küp küp doğrayıp sosa bulayabilirsiniz. Fırın tepsisinin bir tarafına tavukları bir tarafına patatesleri koyun ve tavuklar olana kadar 170 derecede pişirin.

Arzu ederseniz yanına yağsız bir tavada hellim kızartabilirsiniz.

Afiyet olsunnnn......

Mercimekli Şehriye

Bu sefer de yöresel bir yemek tarifi vermek istiyorum.Mercimekli şehriye de yöremin(Kütahya /Tavşanlı) yemeği .İsterseniz ara sıcak olarak, isterseniz altın günlerinde salata yerine verebileceğiniz farklı bir tat.

Malzemeler:

• Bir su b.mercimek
• Bir su b'dan bir parmak az şehriye
• 1 soğan
• karabiber
• salça
• kırmızı biber
• tuz
• sıvıyağ
• et suyu(bulyon)

Hazırlanışı :
Mercimekleri üstünü kaplayacak şekilde suyla kaplayıp haşlayın.

Diğer tarafta üstüne biraz karabiber , biraz kırmızı biber , bulyon eklediğiniz soğanları öldürün.1 ymk k.salçayı da ilave edip biraz daha kızartın ve şehriyeleri ekleyin.

Şehriyeleri de biraz çevirdikten sonra bu karışımı, haşladığınız mercimeklerin üstüne dökün, tuzunu ekleyin.

Şehriyeler pişinceye kadar kaynatın. Suyu azalırsa su ekleyin. Biraz sulu olsun önemli değil o suyunu çeker.

Piştikten sonre üzerinr yoğurt ekleyebilirsiniz.

Gerçekten değişik bir tat ....

Afiyet olsun....

Sucuklu Kaşarlı Paçanga ve Çıtır Tavuk Şiş

Normalde paçanga böreğinin içinde pastırma, biber ve domates oluyor ama pastırma bana ağır geldiği için ben sucuk ve kaşar peynirini tercih ettim. Güzel sonuç alınca sizlerle de paylaşmak istedim.

Paçanga için Malzemeler: 4 kişilik

• 1 adet böreklik yufka

• 12 dilim sucuk


• 1 sub. kaşar rendesi


• 1 adet yumurta


• Galeta unu


• sıvıyağ Hazırlanışı:

Hamurunuzu 8'e bölün. Her bir börek parçasına 3'er dilim sucuk ya da istediğiniz kadar sucuk ve kaşar peyniri koyup kalın bir şekilde katlayın.

Diğer taraftan 1 yumurtayı bir kaba kırıp çırpın. Başka bir kaba galeta ununuzu boşaltın.

Börekleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızartın.

Çıtır Tavuklar için Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü


• 150 gr tel kadayıfı


• kekik


• tavuk baharatı


• sıvıyağ


• tuz


• yumurta


• un

Hazırlanışı:

Tavukları kalın küpler halinde doğrayın. Bunları önce una , sonra içine biraz tuz, biraz kekik ve biraz da tavuk baharatı eklediğiniz yumurtaya bulayın.

Bunları tel kadayıflara sarın ve teker teker şişlere takıp kızartın.

Çıtır çıtır tavuklar elde edeceksiniz.

Afiyet olsunnnnn....

Tavuk Güveç ve Fırında Mantar

Geçen sene doğum günümde eşimle beraber Nevşehir'in ilçesi olan Avanos'a gittik. Güzel bir restoranda güveçte onların deyimiyle (tobrak kablarda) tavuk yedik. Bunu evde ben de yapabilirim diye düşündüm , yaptım ve iyi bir sonuç aldım.



Malzemeler:4 kişilik

• 2 adet tavuk göğsü


• 2 -3 adet patates


• 2-3 adet sivri biber


• 3 yk-konserve mısır


• 250 gr mantar


• 1 su b.- rendelenmiş kaşar peyniri


• 1 adet domates


• 3 yk- sıvıyağ


• 1 yk- salça


• Kekik


• tavuk baharatı


• tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak patateslerinizi küp şeklinde doğrayın. Küçük güveçlerin tabanına dizin. Aynı şekilde tavuk göğüslerini doğrayıp koyun.biraz sıvı yağı akıtın. Mantarların yarısını ince ince doğrayın. Yuvarlak şekilde kestiğiniz biberleri, küp küp doğranmış domatesleri, ince ince doğranmış mantarları ve mısırları üzerine koyun.

Biraz kekik ve tavuk baharatı ekleyin (isteğe göre farklı baharatlar koyabilirsiniz). Biraz salçalı su yapıp kaplara ilave edin.

Önceden 200 derecede ıstılmış fırınınıza sürün. Tavukların pişmesine yakın rendelenmiş kaşarları ekleyin, kaşarlar kızarınca fırından çıkartın.

Fırında Kaşarlı Mantar

Resimde görmüş olduğunuz gibi mantarları kalan yarısını bir güvece koyun. Fırında suyunu aldırın . Suyu alınmış mantarların üstüne tere yağı koyun. Tereyağı eriyince kaşarları ilve edin. Kaşarlar nar gibi kızarınca çıkartın.

Birbirinden güzel iki lezzetle sizlere afiyet olsun ...

Ev Yapımı İskender

İskender yemek istediğinizde illa Bursa'ya gitmenize gerek yok .Bursa sizin ayağınıza gelsin. Ev yapımı iskender hem daha hesaplı hem daha leziz emin olun.

2 kişilik iskender tarifi için:



malzemeler:

• yarım kilo dana eti


• 1 yemek kaşığı un


• 1.5 yemek kaşığı salça


• yoğurt


• tereyağı


• sade pide


• 1 su bardağı su

hazırlanışı:

Eti yarım saat önceden buzlukta dondurursanız ince ince doğranacaktır.

etlerin önce suyunu aldırın.Etler suyunu çekince sıvıyağ ekleyipkızartın.Çok kuru olmasın.Diğer taraftan sosunu hazırlayın.tereyağını salçayla çok az kavurunUunu ve suyu ilave edip kaynatın.

Pideleri servis tabağınıza kare kare kesip dizin .Ezdiğiniz yoğurdu pidelerin üstüne dökün (isteğe göre yanına da koyabilirsiniz ama ben üstüne dökmeyi tercih ediyorum) etleri de koyup sosunu üstüne ilave edin.veee tabii iskenderin vazgeçilmezi tereyağını kızartıp üstüne dökün.İşte lokanta ayağınıza geldi.

deneyin pişman olmayacaksınız.Afiyet olsun.Çeşitli tatlarla sizlerle beraber olmaya devam edeceğim.Sabırla bekleyin lezzetleri tadın.

Merhabalar

Merhaba yemek yapmayı severler,  bu işe küçük yaşta değil de benim gibi evlendikten sonra gönül verdiyseniz  bundan böyle beraberiz.

Hakkımda

Merhabalar!!! Ben Hadiye.

Yemek yapmayı,  yemek yemeği  ve yeni tatlar denemeyi seviyorsanız, bundan sonra beraberiz.

Yemek yapmaya evlendikten sonra başladım. İlk başlarda çok zor ve sıkıcı gelse de sonraları eğlence haline dönüştürmeyi başardım.  Nasıl mı ? Tabi ki güzel yemekler yaparak. Yemek programları ve yemek siteleri bana çok yardımcı oldu.

Şimdi de ben yaptıklarımı sizlerle paylaşarak  lezzetlerinize  lezzet katmak istiyorum.

Yorumlarınızı bekliyorum.