Kabak Mücveri

Geçtiğimiz hafta sonu kahvaltıya değişik bişeyler yapayım diye düşünürken aklıma mücver geldi .

Sabah sabah yağlı mı olur acaba diye tereddüt ettim ama yağsız denecek kadar az yağlı yaptım ve çok güzel oldu.

malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 yumurta
• 2 dal maydonoz
• 2 dal dere otu
• nane
• karabiber
• tuz
• 2 corba kaşığı un
• sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk olarak kabaklarınızı rendeleyin. Yumurtaları ve geriye kalan malzemelerin hepsini ekleyip iyice karıştırın.

Teflon tavaya cok az yağ koyun ve yağ kızınca , karışımı çorba kaşığı veya dondurma kaşığı yardımıyla koyup kızartın. Fazla yağ çekmediği için çok hafif oldu . Pazar kahvaltıları için, iyi bir seçim :) mutlaka deneyin.....

Afiyet olsunnn......

Kırmızı Mercimekli Bulgur Yemeği

Biliyorum sevgili yemek severler uzun zamandır, sizlerden ayrı kaldım. Bir türlü fırsat bulup da sizlere yeni tarifler veremedim. Aslında fotoğrafları çekilmiş elimde bir sürü yemeğim var ama tariflerini henüz bilgisayar ortamına aktaramadım. Zamanla bunları da ekleyip sizlerle paylaşacağım.

Bugün sizlere yine bir memleket (Kütahya - Tavşanlı Yöresi'ne ait) yemeği tarifi vereceğim.

Bugünkü yemeğimiz çok pratik olmakla birlikte lezzetli bir yemektir. Özellikle küçük çocuğu olan bayanlara tavsiye edilir ;)

Gelelim malzemelerimize;

• 1 çorba kasesi bulgur
• 1 çorba kasesi kırmızı mercimek
• 1 baş soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Su
• Sıvı yağ
• 1 adet et bulyon

Hazırlanışı

Aslına bakarsanız bu yemeğimizin hazırlanışı, daha önceden tarifini vermiş olduğum Mercimekli Şehriye yemeğinin hazırlanışına benziyor. (Yöresel yemeklerimizin sadece mercimekten ibaret olduğunu sanmayın :) diğer tariflerim yolda )

Gelelim tarifimize;

Bir tencerede bulgurumuzu ve mercimeğimizi üstünü kaplayacak şekilde su ile doldurarak haşlanmaya bırakıyoruz.

Diğer tarafta bir tava içerisinde soğanı, et bulyon ile sıvıyağda biraz kavurun, daha sonra salçamızı ekleyip karıştırın.

Bu karışımı haşlanan mercimek ve bulgur karışımına ilave edin.

Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

Eğer suyunu çekmişse göz kararı biraz daha su ekleyip 2 dakika daha kaynatın.

Yemeğimiz servise hazır hale gelmiştir.

Bu yemeği bir kase cacık veya yoğurt ile tavsiye ederim.

Haa bir de unutmadan tahta kaşık ile yerseniz tadına varacaksınız.

Soya Soslu Tavuk Ve Şehriye Pilavı

İnternette gezinirken denk geldiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle.... Bu aralar çok sık duyduğumuz soya soslu tavuk....

malzemeler:

Devamı »

Çevirme Çorbası (Yoğurt Çorbası)

Bugün kuzenim akşam yemeğine geldi. başlangıç olarak ne yapsam diye düşünürken aklıma - bizim oraların deyimiyle - çevirme çorbası (yoğurt çorbası) geldi. Ne zamandır yememiştik özlemişiz. Bu arada "çevirme çorbası "denmesinin sebebi çorbanın dibi tutmasın diye sürekli karıştırılmasıdır.

Malzemeler:

Devamı »

Havuçlu Cevizli Kek

Şu "Issız Adam" filminden sonra yapılma rekorları kıran meşur kek havuçlu kek :)

Bugün beş çayımı kuru kuru yudumlamak istemedim. Eşimin de canı ne zamandır kek istiyordu bir türlü yapamamıştım. Aklıma havuçlu kek geldi ve işe koyuldum sonuç ise harikaydı.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı havuç rendesi
• yarım su bardağı ceviz içi
• yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Hazırlanışı:
İlk önce yumurtaları kırıp köpürünceye kadar çırpın. Unutmadan yumurtaların üzerine biraz tuz ekerseniz kekiniz güzel kabaracaktır.

Sonra şekerini de ekleyip beyezlaşıncaya kadar karıştırın. Daha sonra geriye kalan malzemelerin hepsini ekleyip karıştırın. yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin. IssızAdam dan bir türlü alamadığımız kek tarifi işteee:)))

Şimdiden afiyet olsunnn....

Fırında Soslu Tavuk Şiş

Yine tavuk tarifi diyeceksiniz ama elimdeki resimlere göre tarif veriyorum :) Başka tariflerin resimleri şuanda elimde yok, oldukça ve yaptıkça ekleyeceğim.

Yani sabırla bekleyip lezzetleri tadacaksınız.

Malzemeler: 4 kişilik

• 1 tavuk göğsü
• 1 ymk k.salça
• yeşil biber
• kırmızı biber
• karabiber
• kekik
• kimyon
• nane
• tuz
• tavuk baharatı

Hazırlanışı:
Tavuk göğsünü arzuya göre büyük ya da küçük küpler halinde kesin.

Bir kaba sütle salçayı karıştırın ve baharatlardan azar azar ekleyin ve sos elde edin.

Elde ettiğiniz sosa tavuk göğüslerini katın ve tavukları iyiyce sosa bulayın.

Bir taraftan da yeşil biberleri kalın kalın kesin , şişlere sırasıyla tavuk ve biberleri dizin. İsteğe göre domates de ekleyebilirsiniz.

Eğer sos artarsa patatesleri küp küp doğrayıp sosa bulayabilirsiniz. Fırın tepsisinin bir tarafına tavukları bir tarafına patatesleri koyun ve tavuklar olana kadar 170 derecede pişirin.

Arzu ederseniz yanına yağsız bir tavada hellim kızartabilirsiniz.

Afiyet olsunnnn......

Mercimekli Şehriye

Bu sefer de yöresel bir yemek tarifi vermek istiyorum.Mercimekli şehriye de yöremin(Kütahya /Tavşanlı) yemeği .İsterseniz ara sıcak olarak, isterseniz altın günlerinde salata yerine verebileceğiniz farklı bir tat.

Malzemeler:

• Bir su b.mercimek
• Bir su b'dan bir parmak az şehriye
• 1 soğan
• karabiber
• salça
• kırmızı biber
• tuz
• sıvıyağ
• et suyu(bulyon)

Hazırlanışı :
Mercimekleri üstünü kaplayacak şekilde suyla kaplayıp haşlayın.

Diğer tarafta üstüne biraz karabiber , biraz kırmızı biber , bulyon eklediğiniz soğanları öldürün.1 ymk k.salçayı da ilave edip biraz daha kızartın ve şehriyeleri ekleyin.

Şehriyeleri de biraz çevirdikten sonra bu karışımı, haşladığınız mercimeklerin üstüne dökün, tuzunu ekleyin.

Şehriyeler pişinceye kadar kaynatın. Suyu azalırsa su ekleyin. Biraz sulu olsun önemli değil o suyunu çeker.

Piştikten sonre üzerinr yoğurt ekleyebilirsiniz.

Gerçekten değişik bir tat ....

Afiyet olsun....